洗足カフェの今後について

NPO法人南房総リパブリックで運営してきた洗足カフェは、
日替わりオーナーのひとつだった「シノワプラチナ」さんに
「chinois laissez-faire　succeed as 洗足カフェ」
（シノワ　レッセフェール　サクシードアズ　洗足カフェ）
という名前で、引き継いでいただくことになりました。

2014年10月10日オープンです。

日替わりオーナー制という制度はなくなり、毎日、シノワレッセフェールさんになります。
これまでの、洗足カフェのコンセプト
・地域の人が入りやすいコミュニティカフェ
ということを踏襲しつつ、当初の洗足カフェのコンセプトだった
・南房総の野菜などを使った二地域交流
ということにも取り組んでくださいます。

洗足カフェの日替わりオーナー制が、将来カフェを開きたい方のステップの場でありましたが、今後、フルタイムのオーナーとして、シノワレッセフェールさんが、本格的にご自分のお店を開くための次のステップとして、この場所でカフェとして頑張っていただきたい、という想いも同様です。

NPO法人南房総リパブリックは、直接の運営は離れますが、このカフェでイベントをさせていただいたり、南房総リパブリックのお知らせを置かせていただいたり、いろいろと関わりを持ち続けたいと思っております。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

※2016年をもって「シノワ レッセフェール サクシードアズ 洗足カフェ」はクローズいたしました、

1. 日替わりカフェ
曜日ごとに違うオーナーさんがお店に立ち、それぞれの得意を生かしたランチやディナー、デザートを提供する『日替わりオーナー制』のレストラン＆カフェです。毎日来ても、毎日違う雰囲気やお料理をお楽しみいただけます。

2. こだわり素材のおいしいごはん
各曜日のオーナーが、それぞれこだわりの食材を使用。外食でもヘルシーな食事がしたい、というニーズにお応えしています。

3. 赤ちゃんから ご年配の方まで
地域の方々だれもが気軽に足を運べる、特にご年配の方や小さいお子様連れの方にもゆっくりしていただける、地域のリビングのようなカフェを目指しています。